がっちゃんです。
この季節になると実家にはローゼルがやってきます。母の友人のおうちで収穫できるローゼルですが、食べ切れる量ではないとのことで、巡ってくるそうです。今回は帰省のタイミングが合って、ドライにしているところを見ることができました。
ローゼル
- 属性：アオイ科フヨウ属
- 分布：アフリカ、インド、マレーシア等の亜熱帯地方を中心に栽培
- 大きさ：高さ2〜3mの低木
- 開花：9〜11月頃
見た目は深く鮮やかな紅色です。写真のローゼルは陰干してドライにしているのですが、褪せることなく綺麗な紅色。
9〜11月ごろになるとクリーム色の花が咲きます。こちらはすでに開花済みで中の種が見えていますね。
タネは思ったより素朴。起毛感があるのは寒い冬を越すためかな？一般的には周りの紅色のガクと呼ばれるものを、加工して食用としているようです。
この左のものはフレッシュな緑ですね。種が入っている部分です。
紅色の部分を取り外し、干してハーブティにしたり、加熱してジャムにして食べます。爽やかな酸味があり、色味も鮮やかなので見た目も綺麗です。私はいつもジャムにしたものをもらっています。
自然界の紅色は力強い
紅色は染料の紅花から由来した慣用色名です。自然界からくる紅色って深みがある力強さを感じます。
ローゼルと同様に千日紅やスターチスの色もドライにした時に褪せにくく、力強さを感じます。弱肉強食の自然界の中で子孫を残していくために、鮮やかな色で虫達を魅了させようと生きているのですから、そうそう簡単に褪せてたまるかっていうところでしょうか。
自然界の紅色は美しいですね。
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